グレステン プロティナイフ 21cm 021TUM 日本製 knife GLESTAIN 新潟県 包丁 刃物

参考価格：税込￥27,280
なだたる有名シェフや調理人たちが長年愛用し続けているブランド。
「グレステン」入荷しました。
こちらの商品は一般的なデザインではございませんが、
グレステンの長きに渡り積み上げられたデータが工夫が集約された逸品となっております。
「プロティナイフ」でございます。
野菜や果物の皮むき、魚・肉・刺身のスライス、ケーキのカットなどあらゆる用途に幅広くお使い頂ける包丁です。アップシェンクという形状で、切るときにまな板に手が当たらないように工夫されています。牛刀などに比べ軽く扱いやすく、刃の厚みが薄いので切れ込みがスムーズでシャープです。刃渡りが２１㎝と丁度よく、一般家庭・業務用としてお使い頂くのにお勧めの包丁です。ステンレス一体型ハンドルなので衛生面に優れています。
おすすめポイント！
①軽くて使いやすい。手がまな板（カッティングボード）に当たりにくい
②本刃付けにより箱開け状態で鋭い切れ味
③ブレードの特殊形状（凹み加工）で玉ねぎやきゅうりなどがくっつきにくい
④ブレード一体型のステンレスハンドルで衛生的。持ち手も滑りにくい。
⑤オリジナル（グレステン綱）超低温処理から何段にも渡り特殊処理が施されている。
⑥対腐食性・耐熱性・耐寒性・靭性・硬度の安定性（HRC58〜59度）
　切れ味の持続性も徹底追求
⑦研ぎやすい！ユーチューバーやプロも愛用している方多し！
（仕様）
全長約335mm
刃長約210mm
刃幅約30~50mm
刃厚約1.5~2mm
重量約173g
グレステン鋼、両刃
★日本製
メーカー：ホンマ科学株式会社
【注意事項】
※一本一本処理工程で細かい仕様や、柄の色合いなどは、出来上がり時により変わることがございます。
※刃厚が薄いです。かぼちゃやとても硬い骨やがっちり凍った冷凍食品など極端にかたい物は切らないで下さい。
※当店の刃物は切れ味が鋭く、大変危険です。取り扱いに注意し、お子様の手の届かない所へ保管お願いします。
※刃を取り出すときや収納する際は細心の注意をし、事故の無い様にお願いします。
※包丁研ぎが苦手な方は近所のプロに依頼する事をお勧めします。